Zutatenliste und Rezept zu: „Spargelrouladen mit einer Sahne-
Gorgonzola Soße“

Zutaten:
• 3 Rinder Rouladen
• 500 g grüner Spargel
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Suppengrün
(Karotten, Lauch, Sellerie)
• 150 ml Sahne
• 120 g Kräuter-Frischkäse
• 1,5 L Gemüsebrühe
• 160 g Serrano Schinken
• 100 g Gorgonzola
• Salz / Pfeffer
• Butterschmalz
• eventuell etwas Weißwein