Klassische und leckere Leberknödel selber machen – Für eine Suppe oder als Hauptspeise auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Speckstippe. Ganz einfach uns schnell zubereiten und kochen.
Mein bester Freund Michel Weingartner, aus dem Restaurant Kastanie in Hamburg Duvenstedt, zeigt wie es im Elsass gemacht wird.

CALLEkocht Kochbuch: Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit

Zutaten:
400g Kalbsleber
400g Schweinenacken
3 Eier
100g Paniermehl
2 Zwiebeln
Majoran
Salz und Pfeffer