Auch nach den neuen, seit Ende 2019 geltenden Bestimmungen, dürfen Buletten und Frikadellen als vegan oder vegetarisch bezeichnet werden. Doch ganz gleich, ob wir sie so oder doch eher Bratlinge nennen – obwohl sie eben fleischlos sind, schmecken sie richtig lecker. Diese hier werden mit gesunden Haferflocken zubereitet, womit gleichzeitig etwas für die schlanke Linie getan wird.

Zutaten für 6-7 Stück (größenabhängig):
• 1 Zwiebel
• 250 g (Vollkorn-)Haferflocken, zartblättrig
• 200 ml Milch
• 2 Eier
• 100 g geriebener Käse, z. B. Gouda
• Salz und Pfeffer
• 1 gehäufter TL geräuchertes Paprikapulver, alternativ Paprika edelsüß und rosenscharf mischen
• optional einige Spritzer Worcestersauce
• ca. 2 EL Öl zum Braten

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!