Rezept: Lahmacun – AhmetKocht – Folge 29
Lahmacun, auch türkische Pizza genannt, ist ein Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen dünn mit einem würzigen Ragout aus Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten bestrichen wird.

Teig Rezept / dough recipe
Zutaten / Ingredients:

700g Rinderhackfleisch / minced beef
Handvoll Petersilie / hand full parsley
50g Paprikamark / paprika paste
4 Knoblauchzehen / garlic
5 Paprika 4 grüne, 1 rote / pepper 4 green, 1 red
1 Frühlingszwiebel / spring onion
2 Zwiebeln / onions
300g gehackte Tomaten / hacked tomatoes
30ml Sunnenblumenöl / sunflower oil
20g Salz / salt
10g Chlli gewürz / chilli spice
10g Pfeffer / pepper
20g süßes Paprika Gewürz / sweet pepper spice