Steinpilzsuppe
Zutaten

25 g getrocknete Steinpilze
1 Zwiebel
2 El Öl
250 ml trockener Weißwein
12 TK-Steinpilze in Scheiben (in der Saison natürlich frische oder Ersatzweise Roséchampignons)
Salz, Pfeffer, Zucker
100 g Schlagsahne
50 g eiskalte Butter
100 ml Milch