geräuchertes Schweinefleisch in der Luftfritteuse. Einfaches und schnelles Rauchen zu Hause in der Luftfritteuse. Einfaches und leichtes Rezept.

Rauchen kann zu Hause oft als Herausforderung erscheinen, aber mit ein wenig Kreativität können Sie Haushaltsgeräte anpassen und fantastische Gerichte mit dem Geschmack und Aroma des natürlichen Rauchens zubereiten. Rauchen mit einer Luftfritteuse, ist das möglich?

In diesem Rezept verwenden wir eine Luftfritteuse, um einen Schweineschenkel zu rauchen. Das Ergebnis war spektakulär!

Zu Hause mit der Luftfritteuse zu rauchen ist schnell und einfach! Einfaches und leichtes Rezept, ohne spezielle Ausrüstung können Sie zu Hause rauchen.

ZUTATEN

500g Schweinekeule
7 g Salz
4 g Zucker
2 g Knoblauchpulver oder 2 zerkleinerte Knoblauchzehen
2 g würziger Paprika
halb geschnittene mittelgroße Zwiebel
1 g Senfkörner
1 g schwarzer Pfeffer
dehydrierter Schnittlauch nach Geschmack

Zubereitung von geräuchertem Schinken in einer Luftfritteuse

Den Schinken mit allen Zutaten würzen und mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Legen Sie ein Stück Aluminiumfolie auf den Boden der Luftfritteuse, genau über die Stelle, an der sich der Schaft befindet, und lassen Sie an den Seiten Platz für das Holz.

Neben dem Aluminium füllen die Räume mit kleinen Holzspänen, es kann kein Sägemehl sein, da es mit der Belüftung der Luftfritteuse fliegen wird, es müssen kleine Stücke sein

Einige Stellen des Holzes mit Alkohol anzünden;

Legen Sie das Fleisch in die Mitte der Luftfritteuse.

Bei 100 ° C einschalten und ca. 45 Minuten backen oder, wenn Sie ein kulinarisches Thermometer haben, bis die Mitte des Fleisches 65 ° C erreicht. Bewahren Sie die Luftfritteuse an einem offenen und belüfteten Ort auf, da beim Rauchen viel Rauch austritt.

Dort haben Sie einfach und schnell leckeres Räucherfleisch. Probieren Sie es auch mit Hähnchenkeulen und Fisch!

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