Croissant Rezept – RAINBOW CROISSANT
Zutaten

500 g Mehl (Type 405)
230 ml Milch
1 Ei (Größe M)
10 g Zucker
10 g Zucker (braun)
20 g Hefe (frisch)
12 g Salz
30 g Butter (soft)

Ausserdem

190 g Butter
Mehl zum ausrollen
Wasser zum besprühen
Ei oder Milch vor dem backen
Natürliche Lebensmittelfarbe (EataRainbow)
Neutrales Öl (zum lösen der Farbe)