Eierschecke
Zutaten Eierschecke für 1 Blech:

für den Hefeteig:
250 g Mehl
1 Ei
125 ml Milch
10 g Hefe
25 g Zucker
40 g Butter
etwas Salz

für die Quarkmasse:
300 g Quark
2 Eier
50 g Butter
50 g Zucker
20 g Mehl
2-4 Essl. Milch

für die Streusel:
100 g Mehl
50 g Butter
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker

für die Eiermasse:
6 Eiweiß
6 Eigelb
100 g Puderzucker
50 g Mehl
125 ml Schlagsahne