Fladenbrot mit Mozzarella

Zutaten / Ingredients:

1kg Weizenmehl / wheat flour
42g Hefe / yeast
30g Zucker / sugar
500ml Wasser / water
20g Salz / salt
60g Butter
2 Eier / eggs
30ml Sonnenblumenöl / sunflower oil
Sesam / sesame
Kirschpaprika (Paprika mit Käsefüllung) / cherry pepper (Pepper with cheese filling)
Mozzarella