500 g Rinderleber oder Kalbsleber / durch den Fleischwolf oder Küchenmaschine 4 Stück Eier 50 g Zwiebelwürfel 20 g Butter 90 g Paniermehl 90 g Mehl 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Majoran
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