Rezept für klassischen Gurkensalat mit Joghurt und Dill

Zutaten:

1 große Salatgurke
150 g Joghurt (Naturjoghurt oder griechischer Joghurt)
1 EL Weißweinessig oder Apfelessig
1 EL Olivenöl
1 EL gehackter frischer Dill (alternativ getrockneter Dill)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zucker (optional)

Zubereitung:

Die Gurke waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben.
Den Joghurt in eine separate Schüssel geben. Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, Zucker dazugeben und alles gut verrühren.
Den Dill unter die Joghurtmischung heben und das Dressing gleichmäßig über die Gurkenscheiben gießen.
Alles gut vermengen und für etwa 10–15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Tipp: Für eine extra frische Note können auch ein paar Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.