HÄHNCHENGESCHNETZELTES mit Champignons in Käsesahnesauce

Zutaten für 3 Portionen:
• 350 g Hähnchengeschnetzeltes
• 125 g Gorgonzola, alternativ einen anderen Blauschimmelkäse
• 200 ml Sahne
• 125 ml Gemüsefond oder -brühe
• 300 g Champignons, braun oder weiß
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Pfeffer und Salz
• 2 TL Speisestärke oder Soßenbinder
• ca. 3 EL gehackte Petersilie
• 3 EL Öl
Als Beilage eignen sich Pasta, Reis oder Baguette.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!