Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit leckerem Käse überbacken. Ein Essen für die Seele. Dieser Auflauf geht einfach, ist gelingsicher und schmeckt einfach großartig!

Rezept für 4-5 Personen (32×24 cm):
– 1,5 Kg festkochende Kartoffeln (Gewicht mit Schalen)
– 2-3 Köpfe Brokkoli (je nach Größe)
– 300 g Käse (z.B. Gouda, Edamer etc.)
– etwa 50 g Parmesan
– Salz, Pfeffer
Sauce:
– 1 Liter Milch
– 70 g Butter
– 70 g Weizenmehl
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 2 Lorbeerblätter
– Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Backen im vorgeheiztem Ofen bei 180 °C Umluft. Die Kartoffeln habe ich 10-15 Minuten vorgebacken, dann mit dem Brokkoli weitere 30 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachkochen!