Kohlsalat wie beim Griechen

1,6 kg Weißkohl
2 Zwiebeln
150 gr Zucker
1,5 EL Salz
100 ml Pflanzenöl
1 TL Pfeffer, gemahlen
200 ml Kräuteressig
1 L Wasser, mit Kohlensäure

Den Salat im Wasser lassen,
Im Kühlschrank bis zu 1 Monat lang aufbewahren