Rezept für Laugenbrötchen | Vegane Brötchen

Heute zeige ich Euch, wie ihr ganz einfach Laugenbrötchen selbst machen könnt, das ist nämlich garnicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Natürlich könnt ihr aus dem Teig auch Laugenstangen, Laugenzöpfe oder Brezeln machen.

Die Zutaten reichen für 10 – 12 Brötchen (im Video hatte ich das halbe Rezept):
500g Mehl
1/2 Würfel (21g) frische Hefe
1 EL Zucker
ca. 270ml warmes Wasser
2 EL Öl (z.B. Rapsöl)
2 TL Salz

Zutaten für die Lauge (die Menge bleibt immer gleich, egal wie viele Brötchen ihr macht!):
1 l Wasser
50g Natron

Gebacken werden die Brötchen bei 200°C Umluft für ungefähr 15 Minuten (bei mir waren sogar 13 Minuten ausreichend!)

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen