Linsensuppe
Zutaten

250 g Linsen, eingeweichte
1 Zwiebel(n)
2 große Möhre(n)
2 große Kartoffel(n)
1 Stück Knollensellerie
1 Stück Speckschwarte
2 EL Rapsöl
1 Schuss Essig
1 EL Senf
1 Liter Gemüsebrühe
4 Würstchen, herzhafte und/oder Kasslerscheiben
Salz und Pfeffer
Zucker
Muskat
Petersilie, fein geschnitten