Ravioli sind gefüllte Teigtaschen und ein Klassiker in der italienischen Küche. Ob rund oder eckig, mit Fleisch, Gemüse oder Käse gefüllt: Ravioli sind einfach unwiderstehlich und äußerst beliebt. Das liegt wohl vor allem an ihrer enormen Vielseitigkeit, aber auch daran, dass sie fantastisch schmecken.

Mithilfe von Salami, Mozzarella und einer selbstgemachten Tomatensoße werden die Teigtaschen in diesem Rezept zu köstlichen Pizza-Ravioli, die so einfach wie lecker sind.

Dafür brauchst du:

Für den Nudelteig:

150 g Mehl
150 g Hartweizengrieß
3 Eier
Salz
1 EL Olivenöl

Für die Füllung:

1 Mozzarellakugel
Abrieb einer Zitrone
bunten Pfeffer
Salami

Für die Tomatensoße:

500 g Kirschtomaten
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
frische Kräuter (Thymian, Salbei, Petersilie)

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