Heute auf die schnelle ein paar Mohnstrudel – Plätzchen gebacken.

ZUTATEN:
– 270g Blätterteig ( z.B. von Tante Fanny)

Für die Füllung:
– 250g Mohn-back
– 100g gehackte Nüsse nach Ihren Wahl
– 50g Marzipan oder Zitronat/Orangeat
– 3 – 5 EL Milch oder Rum
– 1 Eiweiß
– 1 Eigelb + 1TL Milch zum Bestreichen
– 25g Mandelblättchen zum Bestreuen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober – Unterhitze 15 – 20 Minuten backen.
Plätzchen noch warm mit Puderzucker bestäuben.