Mutzbraten Topf. Die klassische Thüringer Spezialität der Mutzbraten, ist wohl bekannt. Wir aber haben uns da nur an einige Regeln gehalten und unser eigenes Gericht daraus gemacht. Trotz der Abwandlung fehlt es dem Mutzbraten Topf im Geschmack an nichts. Dabei steht der typische Majoran ganz im Vordergrund. Probiert das mal aus, es lohnt sich

Zutaten

1 kg Schweinefleisch (Nacken o. Rücken)
250 ml Rotwein
250 ml Schwarzbier
10 EL Majoran
Salz und Pfeffer
12h Marinierzeit