No Bake Erdbeerkuchen
Ich bereite heute einen wunderbaren No Bake Erdbeerkuchen mit Mascarpone-Quarkcreme und Biskuitkeksen zu. Das Rezept ist bestens geeignet für Küchenneulinge, aber auch für Hobbybäcker*innen, die einfach ein schnelles und leckeres Dessert zubereiten möchten.

Portionen: 12
Backrahmengröße: 25 x 25 cm

Zutaten:
600 g Schlagsahne
6 TL Sahnefest (entspricht 3 Päckchen)
500 g Mascarpone
500 g Quark Magerstufe
60 g Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt
250 g Biskuitzungen (oder Löffelbiskuits, andere Lieblingskekse,…)
180 ml Milch zum Tränken der Kekse

Außerdem:
800 g Erdbeeren
350 ml Sauerkirschsaft oder andere rote Säfte
1 Tütchen Agartine (10 g)