Nudeln mit Hackfleischsauce und Joghurt auf die türkische Art

Zutaten für 4-5 große Portionen:
500 g Nudeln
400 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
2 rote Spitzpaprika
2 Zehen Knoblauch
3 EL Tomatenmark
4 EL Öl
2 TL Salz
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Pfeffer
300-400 ml Nudelwasser