Der Quark liefert viel Protein und die Haferflocken Vitamine, sättigende Ballast- und Mineralstoffe. Dadurch wird der Blutzuckerhaushalt reguliert und es kommt zu keinen Heißhungerattacken.
Zutaten für eine Kasten- oder Brotform mit einer Seitenlänge von von 25-30 cm:
• 250 g kernige Vollkorn-Haferflocken
• 250 g zarte Vollkorn-Haferflocken
• 500 g Magerquark
• 1 TL Salz
• 3 Eier, mittelgroß
• 2 Päckchen Backpulver
• 1 Apfel, alternativ 1 große Karotte oder ein Stück Zucchini
Das Quark-Haferflocken-Brot bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, für ca. 45 Minuten im Ofen backen.
Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!