Rezept für Quarkspeise:
Zutaten:

500 g Magerquark
200 ml Sahne
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zitronensaft (optional)
150 g frische Früchte (z.B. Beeren, Äpfel oder Pfirsiche)
1 EL Honig (optional)

Zubereitung:

Quarkcreme vorbereiten: Magerquark in eine Schüssel geben. Sahne in einem separaten Gefäß steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben.
Süßen: Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft (falls gewünscht) unter die Quark-Sahne-Mischung rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Früchte vorbereiten: Die frischen Früchte waschen und klein schneiden. Wer es süßer mag, kann die Früchte mit etwas Honig vermengen.
Anrichten: Die Quarkcreme in Gläser oder Schalen füllen und mit den frischen Früchten garnieren.
Kühlen: Die Quarkspeise für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sie schön kalt serviert werden kann.

Tipp:

Die Quarkspeise kann auch mit Schokoladenraspeln, Nüssen oder einem Fruchtpüree verfeinert werden.