Ramadan Dattel Sahneschnitte

Teig

150 g Datteln (entsteint)
150 g Kaffee (heiß)
150 g Butter (weich)
150 g brauner Zucker
1 Pr. Salz
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
100 g Walnüsse
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
100 g Milch (warm)

Zitronencreme

500 g Quark
80 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronenpaste
400 g Sahne
9 TL Sanapart

Füllung

100 g Pflaumenmus

Dekoration

1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel Scarlet Metallic Flakes
1 Esslöffel Kakaonibs