Ein Fest auf jedem Volksfest – und ein Muss bei jedem Hollandbesuch: Kibbeling bzw. Backfisch … und wie man diese Köstlichkeit zu Hause zubereitet – das zeigt Euch dieses Video.

REZEPT: KIBBELING / BACKFISCH
Die Zutaten:

400-500 Gramm Seelachsfilet
125 Gramm Mehl
125 ml Bier
2 Eier
Salz und Pfeffer

Für die Knoblauchmayonaise
200 ml Sonnenblumenöl
1 Ei
1 EL Senf
Salz, Pfeffer, Knoblauchöl

und Fett zum Frittieren