So geht‘s:

Rote Bete fein reiben und im Mixer kurz anmixen. Kichererbsen dazugeben

Etwas Zitronenschale darüberreiben, halbe Zitrone auspressen, Zitronensaft dazugeben. Schmand dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen

Dann Sesampaste und Olivenöl dazugeben und alles fein mixen

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Einkaufsliste:

1 große gekochte Rote Bete
1 Dose Kichererbsen (260 g Abtropfgewicht)
½ Zitrone
2 EL Schmand
1 EL Tahin (Sesampaste)

Außerdem:
1 Schuss HSN Olivenöl
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix