Ruck-Zuck Tofu-Gemüsepfanne

200 g Tofu
2 kleine Zwiebeln (alternativ Lauch)
2 Knoblauchzehen
zerkleinert im Fissler Fincecut
250 g Champignons
200 g Erbsen TK (alternativ Brokkoli etc.)
250 ml Gemüsebrühe
1 leicht gehäufter TL Speisestärke
2 EL Sojasauce