Rezept für saftige Gewürzschnitten mit Apfelfüllung und Schmand-Sahne-Creme | Gewürzkuchen

Zutaten für eine 20x30cm Form (halbes Blech):
für die Apfelfüllung:
3 Äpfel
ca. 2 EL Zitronensaft

25g Zucker
225ml Apfelsaft
30g Speisestärke
etwas Zimt
1 Prise Salz

für den Gewürzkuchen:
4 Eier
1 großzügiger EL dunkler Zuckerrübensirup
125g brauner Zucker
125g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
ca. 10g Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
150ml Milch
50ml Amaretto
200g Öl
400g Mehl
2,5 TL Backpulver

gebacken wird der Kuchen bei 180°C Ober-Unterhitze für c. 45 Minuten

für die Schmand-Sahne-Creme:
400g Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
200g Schmand
30g Zucker

Außerdem:
Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen