Der Pflaumen Schoko Gugelhupf verströmt einen wunderbar aromatischen Duft und hat einen leckeren saftig-fruchtigen Teig. Die Zubereitung ist sehr einfach und er passt auch ausgezeichnet in die bevorstehende Adventszeit.

Zutaten:
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 200 g Butter, alternativ Margarine
• 180 g Zucker oder Birkenzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 30 g gehobelte Mandeln
• 400 g Pflaumen, entsteint, alternativ aus dem Glas (385 g Abtropfgewicht)
• 70 g gehobelte Mandeln
• 50 ml trockener Rotwein, alternativ Trauben- oder Orangensaft
• 200 g Raspelschokolade, zartbitter
• ein reichlicher TL Apfelkuchengewürz, alternativ ein knapper TL Zimt und ein Viertel TL Nelkenpulver
Den Pflaumen Schoko Gugelhupf bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 55-65 Minuten im Ofen backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!