Auch wenn die großen Festivitäten aktuell ausfallen müssen, diese fluffigen Sauerkrautbrötchen mit Schinken bereichern jedes noch so kleine Brunch- oder Partybuffet. Doch auch völlig unabhängig davon schmecken sie sehr lecker und passen zu fast jedem herzhaften Belag oder Dip.

Zutaten für 12 Sauerkrautbrötchen:
• 480 g Mehl (Weizen, Dinkel oder gemischt)
• 1 Würfel frische Hefe, alternativ 2 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml Milch
• 1 Prise Zucker
• 1Ei, mittelgroß oder groß
• 50 g Margarine, alternativ Butter
• 100 g Schinken (Lachs- oder Rohschinken)
• 180 g Schinken, gekocht
• 500 g Sauerkraut
Die Sauerkrautbrötchen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, für 30-35 Minuten im Ofen backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!