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Teriyaki Sauce ist die beste asiatische Soße, die du dir vorstellen kannst! Super lecker in dieser vegetarischen Gemüsepfanne einsetzbar und ich zeige dir, wie du Teriyaki Sauce selber machen kannst.

ZUTATEN für 2 Personen:
je 1 Zucchini
1 Aubergine
1 Paprika (gelb oder rot)
2 Karotten
kl. Stück Ingwer
200g Reis
Sesamsamen
optional: Frischer Koriander
optional: Erdnüsse oder Cashewkerne

Teriyaki Soße:
1 kl. Knoblauchzehe
1 kl. Stück Ingwer
1 EL helles Sesamöl
25 g brauner Zucker
150 ml Sojasauce
150 ml Mirin (https://amzn.to/3uGjzkA​ *)
50 ml Sake