Heute zeige ich euch meinen super weichen Schichtkuchen. Es gibt in der türkischen Rezeptwelt einen sogenannten „Ağlayan Pasta“, was auf Deutsch so viel wie „weinender Kuchen“ bedeutet. Das ein Schichtkuchen, der üblicherweise in der Türkei mit Krem Santi zubereitet.

Portionen: 12

Für den Teig:
3 Eier
150 g Zucker
60 g Sonnenblumenöl
220 g Mehl
1 Päckchen Backpulver (entspricht 2 TL)
30 g Backkakao
220 ml Milch zum Tränken

Für den Pudding:
1 Liter Milch
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
4 EL Mehl (80 g)
1 P. Vanillepuddingpulver (37 g)
60 g Butter

Für die Schokoladenglasur:
250 g Vollmilchkuvertüre
120 g Sahne