Hallo ihr Lieben. Heute geht es offiziell mit dem ersten Video meiner Ramadan Reihe 2021 los. Ich habe einen Baklava Cheesecake zubereitet. Das ist nun unser aller aller aaaaller liebster Kuchen.

Zutaten
Boden:
– 150 g gemahlene Butterkekse
– 100 g gemahlene Pistazien
– 150 g zerlassene Butter

Käsemasse:
– 4 Eier
– 1 kg Frischkäse
– 200 g Schmand
– 280 g Zucker
– 50 g Mehl
– 1 Pck. Vanillezucker
Zuckersirup:
– 200 g Zucker
– 300 ml Wasser
– 1 TL Zitronensaft
Zubereitung Sirup:

Baklava:
– ½ Pck. Fertigen Baklava Teig
– 200 g zerlassene Butter
– 300 g gehackte Pistazien