ZUTATEN für 2 Personen:
100g Falafel
50g Baby Spinat
70g Mango
70g Rote Beete
50g Karotten
Handvoll Rotkohl
50g Apfel
25g Granatapfelkerne
Erdnussdip:
1 Knoblauchzehe
1 Daumengroßes Stück Ingwer
3 EL Erdnussbutter
3 EL Reisweinessig
1 1/2 EL Tamari (oder Sojasauce)
1 TL Ahornsirup (oder Zucker)
1 EL Wasser
1 EL Sesam Öl