Dieser Kuchen ist mit der tollen Kombination aus knusprigen Mürbeteig,
gefüllten Äpfeln, die an Bratapfel erinnern und einen leckeren Pudding
ein absoluter Genuss.

Das sind die Zutaten für den Boden:

250g Mehl
2Tl Backpulver
80g Zucker
150g Butter, kalt
1 Ei

Füllung:

7-8 Äpfel, z.B. Boskopp o. Braeburn
70g Marzipanrohmasse
40g Rosinen, in Rumaroma o. Apfelsaft eingelegt
1Tl Zimt

Pudding:

400ml Sahne
400ml Milch
2Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack
50g Zucker

50g Mandeln, gehobelt

29 Springform
Bei 180° Ober-Unterhitze ca 55-60 Minuten backen.
Letzten 20 Minuten mit Backpapier abdecken