Rezept für Quarkbrötchen

Zutaten:

500 g Mehl
250 g Quark (mager oder Vollfett)
100 ml Milch
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
50 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Butter
Optional: 1 TL Vanillezucker oder Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack

Zubereitung:

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Den Quark, das Ei, die Milch und die weiche Butter hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Rührgerät zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Optional kannst du noch Vanillezucker oder Zitronenschale hinzufügen.

Brötchen formen: Den Teig in kleine Portionen teilen und mit den Händen zu kleinen Kugeln oder Brötchen formen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Backen: Die Quarkbrötchen im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Tipp: Die Brötchen schmecken besonders gut frisch und können auch mit Marmelade oder Honig serviert werden.