Brokkoli Salat
Grüne Gemüse Brokkoli ist nicht nur kalorienarm, sondern enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe. Zum Beispiel 65g Brokkoli deckt den Tagesbedarf von Vitamin C und in 100g Brokkoli stecken 270 Mikrogramm Vitamin K.

ZUTATEN:
1. 500g Brokkoli ( 3-4 Minuten blanchieren )
2. 1 kleine Dose Mais
3. 1 Paprikaschote
4. 3 – 4 Cocktailtomaten

Marinade:
5. 4EL Olivenöl
6. 1 – 2 EL Zitronensaft
7. 1 – 2 Knoblauchzehen
8. 1TL körniger Senf
9. 1TL Agavendicksaft oder Zucker
Salz, Pfeffer