Rezept: Hackfresse
Zutaten:

500 g Hackfleisch (gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
1 Baguette oder 4-5 Sandwichbrötchen
Optional: Jalapeños, frische Petersilie, BBQ-Soße

Zubereitung:

Hackfleisch anbraten:
Das Hackfleisch in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett scharf anbraten, bis es krümelig ist.

Aromatisieren:
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen. Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer untermischen und kurz mitrösten.

Backofen vorheizen:
Auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Brötchen oder Baguette vorbereiten:
Baguette längs halbieren oder Brötchen aufschneiden. Die Hälften leicht aushöhlen.

Füllen und Käse drauf:
Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die Brot-/Brötchenhälften füllen. Mit Käse bestreuen.

Überbacken:
Im Backofen etwa 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren:
Nach Wunsch mit Jalapeños, Petersilie oder BBQ-Soße garnieren und heiß genießen.

Tipp: Perfekt für Partys oder schnelle Abendessen! Die Hackfresse lässt sich auch gut vorbereiten und frisch aufbacken.