Chicken Korma mit Reis
Rezept für 2-3 Personen:
– 2 Hähnchenkeulen, 1 Brust, plus Flügel (falls ein ganzes Hähnchen verwendet wird)
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– etwa 2 cm Stück Ingwer
– 100-150 ml Pflanzenöl
– 2 Lorbeerblätter, 3 Nelken, 1 cm Zimtstange, 3 Kardamomkapseln
– 1/2 TL Kurkuma, 1/2-1 Tl Chilipulver
– Salz, eventuell noch etwas Pfeffer aus der Mühle (habe ich im Video nicht verwendet)
– ca. 100 g Naturjoghurt
– 20 Mandeln oder Cashewkerne zum Mixen, plus etwas extra zum Anrichten

Masala Gewürzmischung:
1 TL Koriandersamen, 1 TL Kreuzkümmelsamen, 1/2 TL Fenchelsamen,
5 Kardamomkapseln, 4 Nelken, 15 Pfefferkörner, 2 cm Stück Zimtstange

Viel Spaß beim Nachkochen!