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Backrezepte, Thomas kocht

Schmalzgebäck

Schmalzkuchen, Churros und gebrannte Mandeln selber machen / Weihnachtsmarkt / Thomas kocht
  • Rezepte:
  • 1. Schmalzgebäck:
  • – 250 g Weizenmehl Typ 550 oder 405
  • – 100 g Milch
  • – 40 g Zucker –
  • 10 g Vanillezucker –
  • 1 Ei – 50 g Butter
  • 15 g frische Hefe oder 5 g Trockenhefe
  • – 1 Prise Salz – etwas Puderzucker zum Bestreuen
  • 2. Churros:
  • – 250 g Wasser
  • – 200 g Wiezenmehl Typ 550 oder 405
  • – 60 g Butter
  • 4 Eier
  • – 1 Prise Salz
  • – Zucker zum Bestreuen
  • 3. Gebrannte Mandeln:
  • – 200 g Mandeln
  • – 150 g Zucker
  • – etwas Wasser
  • – je nach Geschmack eine Messerspitze Zimt oder mehr
  • Viel Spaß beim Nachmachen!