Wenn ihr noch auf der Suche nach einem Nachtisch für Weihnachten oder Silvester seid, dann haben wir einen edlen Vorschlag für die Festtafel. Und zwar ein gebackenes Eis unter der Baiserhaube. Das ist ein wirklich raffiniertes Dessert zu Weihnachten und auch nicht so schwer zuzubereiten, wie du vielleicht glaubst.

Zutaten
Biskuit
Butter zum Einfetten
3 Eier
75 g Zucker
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
80 g Mehl
20 g Kakao
1 EL Milch
1 Prise Salz

Belag und Fertigstellung
175 g Zucker
4 Eiweiß, zimmerwarm
1 TL Zitronensaft
6 Kugeln Vanilleeis

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