Rezept: Dönerteller selber machen

Zutaten (für 4 Personen):

• Für das Fleisch:
  • 500 g Hähnchen- oder Rindfleisch (in dünnen Scheiben)
  • 2 EL Joghurt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Chili (optional)
  • Salz, Pfeffer
• Für die Beilagen:
  • 500 g Pommes
  • 1 Kopf Salat (z. B. Eisbergsalat, fein geschnitten)
  • 2 Tomaten (gewürfelt)
  • 1/2 Gurke (in Scheiben)
  • Zwiebelringe
• Für die Soßen:
  • 200 g Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 2 EL Ketchup
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 TL scharfe Soße (z. B. Harissa)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Fleisch marinieren:
   • Joghurt, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
   • Fleisch hinzufügen, gut mischen und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) marinieren.
2. Fleisch anbraten:
   • Eine Pfanne oder Grillpfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten, bis es durch ist.
3. Pommes zubereiten:
   • Pommes nach Packungsanleitung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten.
4. Salat und Soßen:
   • Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
   • Ketchup, Mayonnaise und scharfe Soße für eine rote Soße vermengen.
   • Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln vorbereiten.
5. Dönerteller anrichten:
   • Pommes, Salat und Fleisch nebeneinander auf einem Teller anrichten.
   • Mit den Soßen garnieren und servieren.

Tipp:

Dazu passt Fladenbrot oder ein frischer Ayran! Viel Spaß beim Genießen. 😊