Zutaten

120 ml Wasser
30 g Honig (klar)
50 g Zuckerrübensirup
70 g Zucker (braun)
30 g Butter (weich)
1 Prise Salz
2 TL Backkakao
1-2 TL Wintergewürz
1 TL Natron
1 TL Backpulver
120 g Mehl

Ausserdem

300 g Geele (Rot)
1 TL Agartine (Gemahlen)
300 g Marzipanrohmasse
500 g Kuvertüre oder Glasur (Zartbitter)