Mira hat wieder ein neues Rezept für euch, es gibt leckere Orangen-Eierlikör-Whoopies, die perfekte Mischung aus Kuchen und Keks! Der aus Amerika stammende fluffig-weiche Cookie mit fruchtiger Buttercreme-Füllung ist dank der Bosch Mum 5 besonders gut gelungen. Die Kombination aus cremigem Eierlikör und den fruchtigen Aromen der Orange, wird zum Highlight an eurem Osterfest

Zutaten:

Für die Whoopie-Grundmasse:
? 50 g Butter (zimmerwarm)
? 220 g Zucker
? 1 Vanilleschote
? Abrieb einer halben Bio-Zitrone
? Abrieb einer Bio-Orange
? Lebensmittelfarbe Orange (Mischung rot-gelb)
? 200 g griechischer Joghurt (20% Fett)
? 3 g Salz
? 1 Ei
? 1 TL Natron (ca. 5 g)
? 100ml Eierlikör
? 300 g Mehl (Typ 405)

In einem vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze oder 170°C Heißluft ca. 10 Minuten backen.

Für die Eierlikörcreme-Füllung:
? 100 ml Eierlikör
? 125 g Zucker
? 25 ml Milch
? Abrieb einer Bio-Orange
? 500 g weiche Butter oder Pflanzenmargarine

Zur Deko: bunte Streusel, grüne Schnüre, Ostereier

Frohe Ostern und Guten Appetit!