Erdbeerkuchen
Backgrad: 175°C (Umluft, Heißluft) | Backzeit: ca. 25min. |

Rezept für einen Kuchen (in einer Obstkuchenform):

Zutaten:
• 100g Zucker
• 3 Eier
• 125g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Pck. Tortenguss, Rot
• 2 EL Zucker
• 250ml Wasser
• 1 Schale Erdbeeren

Zubereitung:
Als erstes werden die Eier getrennt. Eiklar wird steif geschlagen. Mehl wird mit Backpulver gemischt. Zucker und Vanillezucker wird in den Eischnee gegeben und untergerührt.
Danach wird das Mehl-Backpulver Gemisch unter den Eischnee gehoben und die Eigelbe hinzugegeben. Dann wird der Teig in eine gefettete Obstkuchenform gefüllt und ca. 25min. gebacken. Nach dem Backen sollte der Boden auskühlen, dann kommen klein geschnittene Erdbeeren oben drauf. Dann wird der Tortenguss zubereitet: Dafür Kommt das Wasser zusammen mit 2 EL Zucker und Tortenguss in einen Topf und wird aufgekocht. Als letztes kommt der Tortenguss auf den Kuchen.
Tipp: Am besten schmeckt der Kuchen mit etwas Schlag- oder Sprühsahne.
Guten Appetit!