Rezept für den XMAS Burger:

Zutaten (für 4 Personen):

• Burger Brötchen: 4 Stück
• Rindfleisch Patties: 4 (je 150g)
• Camembert: 1 kleiner Laib (in Scheiben geschnitten)
• Speck: 8 Streifen
• Preiselbeermarmelade: 4 EL
• Rucola: 2 Handvoll
• Rote Zwiebel: 1 (in feine Ringe geschnitten)
• Butter: 2 EL (für die Brötchen)
• Salz & Pfeffer: nach Geschmack

Zubereitung:

1. Burger Brötchen vorbereiten:
   Die Brötchen halbieren und die Schnittflächen in einer Pfanne mit Butter goldbraun anrösten.
2. Speck braten:
   Die Speckstreifen in einer Pfanne knusprig ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Patties braten:
   Die Rindfleisch Patties in einer heißen Pfanne von beiden Seiten je 3–4 Minuten braten (je nach gewünschtem Gargrad). Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Camembert schmelzen:
   Kurz vor Ende der Garzeit je eine Scheibe Camembert auf die Patties legen und leicht schmelzen lassen.
5. Burger zusammenbauen:
   • Die untere Hälfte des Brötchens mit Preiselbeermarmelade bestreichen.
   • Einen kleinen Haufen Rucola darauf verteilen.
   • Das Patty mit Camembert darauf legen.
   • Zwei Streifen knusprigen Speck und einige Zwiebelringe hinzufügen.
   • Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
6. Servieren:
   Den Burger sofort servieren und genießen. Perfekt mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes oder einem frischen Wintersalat.

Guten Appetit!