Monsteraugen-Cupcakes

Zutaten:

Stück / Portionen: 12

Teig:

130g Butter (Raumtemperatur)
130g Zucker
2 Eier (Raumtemperatur)
2 TL Backpulver
2 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
250g Mehl
80 ml Milch (Raumtemperatur)

Frischkäse-Creme, Füllung und Deko:

100g weiche Butter
100g Frischkäse (Raumtemperatur)
100g Puderzucker
115g Johannesbeer-Gelee
Lebensmittelfarbe (wir haben mit rot und gelb einen Orangeton gemischt)
Fruchtgummi-Augen(Amazon) oder ähnliches