Der Kürbis Gugelhupf ist ein „Direktimport“ aus den USA. Das Rezept stammt aus dem unten aufgeführten Food-Blog und ist ein wunderbarer Herbst-Kuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch verführerisch duftet!

Zutaten für eine Gugelhupf-Form mit einem Fassungsvermögen von mindestens 1,5 Liter:
Für die Füllung:
• 150 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Pumpkin Spice
• 4 EL weiche Butter
Für den Teig:
• 360 g Weizen- oder Dinkelmehl
• 1 EL Pumpkin Spice
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Natron
• 1 TL Salz
• 50 g Zucker, alternativ Birkenzucker oder Xucker
• 125 g Butter
• 4 große oder 5 mittelgroße Eier
• etwas Vanille-Aroma
• 120 g Kürbispüree
• 250 g Magerquark
Den Kürbis Gugelhupf bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für 55-60 Minuten im Ofen backen.
Für die Glasur:
• 300 g Puderzucker
• 1 EL Ahornsirup
• optional 1 EL Whiskey (optional)
• 1 EL Milch
• (gehackte) Nüsse nach Geschmack
Für eine einfache Pumpkin Spice Gewürzmischung:
• 3 EL Zimt (gemahlen)
• 2 TL Muskat (gemahlen)
• 2 TL Ingwer (gemahlen)
• 1 TL Nelken (gemahlen)
• 1 ½ TL Piment (gemahlen)
Alle Gewürze gründlich miteinander vermischen.

Viel Spaß beim Backen – und dann guten Appetit!