Rezept für Hähnchenbrustfilet
Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Thymian (getrocknet)
- 1/2 TL Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Vorbereitung: Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen. Eventuell Sehnen oder Fett entfernen.
- Marinieren: Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Hähnchen darin wenden, mindestens 30 Minuten marinieren lassen (idealerweise 2 Stunden).
- Braten oder Grillen: Eine Pfanne erhitzen oder den Grill vorheizen. Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten pro Seite braten oder grillen, bis sie durchgegart sind. Kerntemperatur sollte ca. 75 °C betragen.
- Servieren: Hähnchenbrustfilets aufschneiden und mit Beilagen wie Salat, Reis oder Gemüse servieren.
Tipp:
Für ein noch saftigeres Ergebnis das Fleisch vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Guten Appetit! 🍽️