Vollständiges Rezept für Nusskuchen von Oma:

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 180 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 200 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 ml Milch
• 1 Prise Salz

Optional für die Glasur:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 2 EL Sahne

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Teig zubereiten:
   • Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren.
   • Die Eier einzeln unterrühren, sodass eine cremige Masse entsteht.
   • Gemahlene Nüsse hinzufügen und gut vermengen.
3. Mehlmischung einarbeiten:
   • Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
   • Abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Backen:
   • Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
   • Im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
   • Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
5. Glasur (optional):
   • Schokolade zusammen mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen.
   • Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen und fest werden lassen.

Tipp: Der Nusskuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag durchziehen kann. Guten Appetit! 😊